Tomates rôties à l'ail et aux herbes

07.08.2012

Ingrédients (pour 6 personnes) :

8 grosses tomates ; 1 cuillère à café de sel ; 1 cuillère à café de poivre noir du moulin ; 1 cuillère à soupe de thym ; 1 gousse d'ail émincée ; 60 ml d'huile d'olive ; 2 cuillères à café d'origan hâché

Préparation :

Préchauffez le four à 200 °C.

Coupez les tomates en deux et posez-les sur la peau dans un grand plat. Salez, poivrez, parsemez de thym et d'ail ; arrosez avec 1 cuillerée à soupe d'huile. Faites cuire une heure au four sans couvrir, jusqu'à ce que les tomates soient légèrement dorées.

Parsemez d'herbes et arrosez avec le reste d'huile avant de servir.

Bon appétit !